目前，廣元市某食用菌深加工項(xiàng)目商業(yè)計(jì)劃書(shū)已經(jīng)編制完成，該項(xiàng)目正在融資進(jìn)行中。

　　該項(xiàng)目以香菇種植及生產(chǎn)基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)為產(chǎn)業(yè)發(fā)展基礎(chǔ)，形成集種植(包括菌種生產(chǎn))、科研及技術(shù)管理、深加工、冷凍分揀物流配送與場(chǎng)銷(xiāo)售為一體的現(xiàn)代生態(tài)全產(chǎn)業(yè)鏈循環(huán)農(nóng)業(yè)體系;項(xiàng)目建成投產(chǎn)后，產(chǎn)品包括：香菇菌種、生鮮香菇、香菇多糖、核苷酸及生態(tài)調(diào)味品。

　　據(jù)中國(guó)食用菌協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì)，2014年，全國(guó)食用菌總產(chǎn)量5400萬(wàn)噸， 產(chǎn)值4348億元，增速超7% ，隨著海外華人增加、文化和貿(mào)易交流深化，香菇出口前景產(chǎn)期向好，因此擴(kuò)大產(chǎn)能、 提高出口是當(dāng)務(wù)之急。

　　而由中國(guó)醫(yī)師協(xié)會(huì)、中國(guó)醫(yī)院協(xié)會(huì)等機(jī)構(gòu)發(fā)布的《中國(guó)城市居民健康白皮書(shū)》顯示，約七成國(guó)民處于“亞健康”狀態(tài)。其中，精英人群和企業(yè)高管人群中透支現(xiàn)象最為嚴(yán)重，亞健康比例分別為91%和86%。

　　“食補(bǔ)”在我國(guó)是群眾基礎(chǔ)深厚的養(yǎng)生健身手段，具有顯著的保健效果和治療效果。 中醫(yī)有云“香菇味甘性平，乃食物中佳品”，香菇及其深加工產(chǎn)品，作為健康食譜中的重要品類(lèi)，將借勢(shì)起飛，迎來(lái)發(fā)展黃金期。

　　與此同時(shí)，香菇市場(chǎng)還具有以下特征。

　　第一、開(kāi)闊空間。

　　2013年我國(guó)香菇產(chǎn)量為 710.32萬(wàn)噸相應(yīng)菌種需求約 40萬(wàn)噸 ，本項(xiàng)目建成達(dá)產(chǎn)后香菇年產(chǎn)量為8.03萬(wàn)噸，菌種年產(chǎn)量300噸， 分別占全國(guó)總產(chǎn)量1.1%和不足0.1%，遠(yuǎn)未觸及市場(chǎng)天花板。

　　第二、高速增長(zhǎng)。

　　某機(jī)構(gòu)預(yù)計(jì)，2020年中國(guó)保健品市場(chǎng)比2012年增長(zhǎng)100%以上，4200億元

　　按照香菇提取物占保健品銷(xiāo)售收入5%計(jì)算，市場(chǎng)需求達(dá)210億元。 本項(xiàng)目即使僅占1%市場(chǎng)份額，每年市場(chǎng)規(guī)模亦可達(dá)到2.1億元。

　　第三、剛性需求。

　　假設(shè)未來(lái)5年調(diào)味品市場(chǎng)保持12%年均增速，則2020年市場(chǎng)規(guī)模達(dá)到5400億元，按照味精、雞精占調(diào)味品10%計(jì)算，市場(chǎng)需求達(dá)540億元。 本項(xiàng)目即使僅占1%市場(chǎng)份額，每年市場(chǎng)規(guī)模亦可達(dá)到5.4億元。