據(jù)悉，中哲咨詢(xún)?yōu)槟臣Z食儲(chǔ)備庫(kù)編制的可研已備案，項(xiàng)目建成之后將實(shí)現(xiàn)從生產(chǎn)源頭到消費(fèi)終端的集成化質(zhì)量控制，從而實(shí)現(xiàn)糧油產(chǎn)品質(zhì)量安全可追溯。

行業(yè)現(xiàn)狀分析

1居民糧油產(chǎn)品需求持續(xù)增加

糧油產(chǎn)品，作為居民生活的必需品，關(guān)系著居民的生命健康以及社會(huì)的穩(wěn)定。改革開(kāi)放至今，我國(guó)經(jīng)濟(jì)發(fā)展?fàn)顩r得到了很大的改觀(guān)，居民生活水平也得到了極大的提升。尤其是黨的十八大以來(lái)，全面建成小康社會(huì)的號(hào)角再次被吹響。在此情況之下，我國(guó)居民的生活消費(fèi)水平更是步入了一個(gè)新的臺(tái)階，作為生活必需品的糧油產(chǎn)品也步入了高增長(zhǎng)的時(shí)代。

2國(guó)家加強(qiáng)“放心糧油”質(zhì)量追溯體系建設(shè)

隨著新型工業(yè)化、信息化、城鎮(zhèn)化和農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化進(jìn)程加快，以糧食為主要原料的糧油加工企業(yè)呈現(xiàn)出持續(xù)、健康、快速發(fā)展的良好態(tài)勢(shì)，如何維護(hù)糧油產(chǎn)品安全，是當(dāng)前國(guó)家值得深思的問(wèn)題，在此情況之下，加強(qiáng)“放心糧油”質(zhì)量追溯體系建設(shè)便營(yíng)運(yùn)而生。

以四川為例，黨的“十八大”以來(lái)，四川省糧食部門(mén)按照“政府引導(dǎo)、企業(yè)主導(dǎo)、規(guī)劃先導(dǎo)、協(xié)會(huì)督導(dǎo)”思路，大力推進(jìn)放心糧油體系建設(shè)。全省累計(jì)投入省級(jí)財(cái)政專(zhuān)項(xiàng)資金1.47億元，撬動(dòng)地方及社會(huì)資金8億元以上，已建或在建18個(gè)糧食質(zhì)量可追溯體系和質(zhì)量監(jiān)管平臺(tái)、4個(gè)市開(kāi)展了“互聯(lián)網(wǎng)+放心糧油”試點(diǎn)，建設(shè)優(yōu)質(zhì)糧油示范基地35.9萬(wàn)畝、支持65個(gè)糧油加工企業(yè)開(kāi)展技改、建設(shè)放心糧油配送中心82個(gè)、旗艦店79個(gè)、展示體驗(yàn)店5個(gè)、示范店417個(gè)、加盟店168個(gè)。

四川省將力爭(zhēng)在2018年底前在全省城鄉(xiāng)全面建立“放心糧油”供應(yīng)網(wǎng)絡(luò)，確保銷(xiāo)售環(huán)節(jié)糧油產(chǎn)品質(zhì)量；在加強(qiáng)糧油質(zhì)量日常監(jiān)管方面，各級(jí)糧食部門(mén)采取定期檢查和突擊抽查的方式，嚴(yán)格檢查原糧質(zhì)量和化學(xué)藥劑使用情況，把好出廠(chǎng)關(guān)，積極指導(dǎo)糧油加工企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品質(zhì)量自檢，把好市場(chǎng)關(guān)，建立聯(lián)合執(zhí)法制度，會(huì)同相關(guān)部門(mén)對(duì)市場(chǎng)銷(xiāo)售糧油產(chǎn)品進(jìn)行檢查，并接受消費(fèi)者監(jiān)督；在建立質(zhì)量可追溯體系方面，目前已經(jīng)有18個(gè)市（州）正在緊鑼密鼓地加緊建設(shè)糧油質(zhì)量監(jiān)管平臺(tái)及糧油質(zhì)量追溯系統(tǒng)，省局也已下發(fā)《四川省放心糧油質(zhì)量追溯體系技術(shù)導(dǎo)則》，切實(shí)做好頂層設(shè)計(jì)。

行業(yè)前景分析

1糧油產(chǎn)品安全事件頻發(fā)，質(zhì)量追溯體系亟需深化

近年來(lái)，食品安全事件愈演愈烈，糧油產(chǎn)品質(zhì)量也成為了熱議的話(huà)題，從糧油生廠(chǎng)企業(yè)化肥、農(nóng)藥的過(guò)量使用，糧油產(chǎn)品農(nóng)藥殘留超標(biāo)，到加工企業(yè)各種化學(xué)添加劑的過(guò)度添加，改變了傳統(tǒng)糧油產(chǎn)品固有的結(jié)構(gòu)特質(zhì)，加大了產(chǎn)品的不安全性，到最后銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的以次充好，使得純天然的糧油產(chǎn)品不復(fù)存在。導(dǎo)致“地溝油”、“塑料大米”等事件頻繁上演，給我國(guó)居民身心健康帶來(lái)了極大的危害。

建立糧油質(zhì)量追溯體系，實(shí)現(xiàn)對(duì)生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售環(huán)節(jié)的層層把關(guān)，從源頭上提高糧油產(chǎn)品的安全透明度，將糧油產(chǎn)品風(fēng)險(xiǎn)系數(shù)降至最低，杜絕糧油產(chǎn)品安全事件的頻發(fā)，滿(mǎn)足居民的糧油購(gòu)買(mǎi)需求，全面促進(jìn)居民身心健康發(fā)展。

因此，本項(xiàng)目對(duì)解決當(dāng)前糧油產(chǎn)品安全事件將起著巨大的推動(dòng)作用，未來(lái)市場(chǎng)將十分廣闊。

2“放心糧油”質(zhì)量追溯體系深受政策支持發(fā)展前景明朗

“放心糧油”工程建設(shè)的十多年間，以放心糧油為主線(xiàn)，以品牌建設(shè)為核心，以質(zhì)量監(jiān)管為手段，以放心糧店為窗口，并在不斷的創(chuàng)新、深化與升華中，贏得了社會(huì)的肯定與民眾的信任。與此同時(shí)，隨著放心糧油工程規(guī)范化運(yùn)營(yíng)、管理、服務(wù)的不斷完善和產(chǎn)業(yè)鏈條的延伸，放心糧油的品牌效應(yīng)逐步顯現(xiàn)，進(jìn)而帶動(dòng)現(xiàn)代糧食物流體系的建設(shè)和發(fā)展，更好地服務(wù)民生，促進(jìn)了社會(huì)的和諧發(fā)展。

糧油行業(yè)“十三五”規(guī)劃指出：實(shí)施優(yōu)質(zhì)糧食品牌培育行動(dòng)，發(fā)揮品牌引領(lǐng)作用，瞄準(zhǔn)國(guó)際同行業(yè)標(biāo)桿，開(kāi)展綠色優(yōu)質(zhì)糧食產(chǎn)品品質(zhì)評(píng)價(jià)和推介活動(dòng)，培育和創(chuàng)建一批質(zhì)量好、消費(fèi)者認(rèn)可度高、市場(chǎng)占有率高、市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)的全國(guó)性糧油產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)名牌。強(qiáng)化質(zhì)量安全保障，加快建立健全從農(nóng)田到餐桌的產(chǎn)品質(zhì)量和食品安全監(jiān)管體系，健全風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)評(píng)估和檢驗(yàn)檢測(cè)體系，推動(dòng)大米、小麥粉、食用植物油等生產(chǎn)企業(yè)建立覆蓋生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)全過(guò)程的食品質(zhì)量安全信息追溯體系。加強(qiáng)糧油質(zhì)量安全監(jiān)測(cè)能力建設(shè)，提升食品安全保障水平。完善糧油食品安全企業(yè)信用體系，形成失信聯(lián)合懲戒、守信聯(lián)合激勵(lì)機(jī)制。保障“放心糧油”供應(yīng)。依托骨干企業(yè)、應(yīng)急加工以及主食加工企業(yè)，生產(chǎn)質(zhì)量安全、營(yíng)養(yǎng)健康、品種豐富的“放心糧油”產(chǎn)品，完善標(biāo)準(zhǔn)規(guī)程，落實(shí)責(zé)任，加強(qiáng)監(jiān)管。提升“放心糧油”產(chǎn)品質(zhì)量安全保障水平。

     本項(xiàng)目擬建設(shè)的“放心糧油”追溯體系，以糧油產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)為核心任務(wù)，符合糧油行業(yè)“十三五”規(guī)劃的政策宗旨。因此，未來(lái)發(fā)展前景十分明朗。